Простой и вкусный рецепт настоящей ухи из кижуча
Критическая ошибка: после закипания воды с сырой рыбой бульон нужно процеживать, и так каждый раз, когда кладете сырую рыбу. Как только вы кинули сырое филе в суп, сворачивается белок, и бульон не просто будет мутным, а в нем еще и будут правать ошметки этого белка. На вкус не влияет, но на вид - очень.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Простой и питательный супчик для маленького ребенка из красной рыбы. У меня это - так понравившийся кижуч. Нашему Артему Павловичу 13 месяцев!
